„Über den Tellerrand - Perspektiven auf unsere Nahrungsversorgung“ ist eine digitale Ausstellung, die zum Erforschen zweier gegensätzlicher Versorgungssysteme einlädt, welche sich hinsichtlich ihrer Autarkie und Versorgungsstrategie stark unterscheiden.

Über interaktive Karten kann zwischen dem System „Deutschland“, einem Beispiel für ein nicht-autarkes, globalisiertes Land, und dem System „Bajo Napo“, einem Beispiel für ein autarkes Gebiet im ecuadorianischen Regenwald, gewechselt werden. In den jeweiligen Systemen werden Infografiken zum Ressourcen- und Flächenverbrauch sowie Visualisierungen des Alltagslebens präsentiert.

Ziel der Ausstellung ist es, das Bewusstsein für die Hintergründe unserer Nahrungsversorgung zu fördern.